Ăn Chay LUẬN ĐỀ ESSAYS
Khi tôi mới ngoài ba mươi tuổi, tôi chữa bệnh cho một bà khoảng sáu mươi tuổi, mẹ một ông chủ tiệm chụp ảnh đẹp trai và giàu. Hết bệnh, nhưng bà ấy vẫn tới phòng mạch của tôi than bị xuống cân và yếu mệt. Tôi hỏi:
_Bác ăn uống ra sao ?
_Tôi ăn chay trường bác sĩ à. Bà trả lời.
Tôi biết được liền nguyên nhân của vấn đề những hơi bực mình nói:
_Trời ơi ! Ăn chay làm gì chứ, ăn thịt lại đi sẽ lên cân và khỏe mạnh ngay.
_Tôi không ăn thịt được bác sĩ ơi. Thịt tanh lắm tôi không bao giờ ăn được. Bà nói lớn trả lời.
_Vậy thì bác uống sữa nhiều, ăn tầu hủ ky nhiều, ăn đậu nhiều và ăn nhiều trứng gà không có trống thì không sát sinh. Lần này tôi chỉ kê toa thuốc bổ máu và ăn ngon cho bác.
Sau đó vợ con tôi từ Sài Gòn trở lại Kontum khi trận chiến tại đây đã chấm dứt.
_Anh à, mình được bình an trong mùa hè đỏ lửa vậy ăn chay một tháng đi. Vợ tôi nói.
Sau khi ăn chay một tháng, tôi trở lại ăn thịt.
Món thịt kho tanh quá tôi ăn không được.
Tôi định than phiền với vợ, nhưng tôi im vì nghĩ tới lời của bà bệnh nhân ăn chay trường nói không ăn thịt được vì thấy thịt tanh.
Thì ra tôi ăn chay một tháng trở lại ăn thit thấy thịt tanh giống như bà bệnh nhân ăn chay trường không trở lại ăn thịt được vì thấy thịt tanh ăn không nổi.
Bác sĩ cũng phải học bệnh nhân vậy.
Khi còn bé, tôi sẵn sàng giữ con gà cho người nhà cắt tiết không có vấn đề gì.Khi tôi lớn học y khoa, có chữ “saignement à blanc” (chảy máu đến hết_đến trắng da) của những sản phụ bị băng huyết nặng trong khi sinh và sau khi sinh rồi chết khi tới bệnh viện quá trễ. Tôi bỗng không bao giờ giữ con gà để người khác cắt tiết nữa và khi lập gia đình, một lần bệnh nhân cho tôi gà. Tôi nuôi chứ không dám ăn thịt vì nhớ tới những lúc tôi cho gà ăn nó vui sướng chạy đến và đôi lúc nhìn tôi. Con gà mái này đẻ trứng không có trống nên tôi ăn trứng của nó. Trứng gà nếu có trống thì khi đập vỡ ra, trong tròng trắng có vết tinh trùng gà trống.
Có lẽ tôi ăn thịt thỉnh thoảng thấy ít ngon do một lần khi tôi năm tuổi bà ngoại tôi dắt tôi đến lò sát sinh chắc ở Bạch Mai vì lúc đó tôi ở Bạch Mai thuộc ngoại ô Hà Nội. Tôi thấy người ta dùng dây thừng trói tréo qua tréo lại bốn chân con bò. Một người dùng đầu thon thon của chiếc búa tạ đánh thật mạnh vào gáy (nuque, neck back) con vật. Bò đứng run run. Lập tức mấy người kéo dây thừng làm bò ngã xuống nằm nghiêng. Bò chảy nước mắt dàn dụa. Người ta thọc tiết con bò, máu ra từng thau. Tôi sợ quá nheo mắt quay đi.
Về nhà bà ngoại hỏi tôi sao ăn ít vì thấy tôi chỉ ăn hai ba miếng thịt bò xào thái mỏng.
Lớn lên nếu món thịt nấu hơi tanh tôi không ăn được. Con gà mái bệnh nhân cho tôi ở Kontum vì bận chưa ăn thịt được nên tôi nuôi nó. Sau đó tôi không ăn thịt nó được vì nhớ tới những lúc tôi cho gà ăn, nó vui sướng chạy đến và đôi khi nhìn tôi. Tôi ăn trứng không có trống của nó. Trứng gà nếu có trống khi đập ra sẽ thấy tinh trùng của gà trống như một hạt cơm nếp trong tròng trắng.
Một ông Ấn Độ Tiến Sĩ Dược Khoa (PhD of Pharmacology) làm việc cùng sở tại Mỹ ăn chay trường một hôm nói với tôi trong câu chuyện về ăn chay:
_You know, the cow is your mother. (Anh biết không, bò cái là mẹ của anh).
_What ? (Cái gì ?). Tôi giật mình thốt lên.
_Because the cow gives you milk. (Vì bò cái cho anh sữa). Ông Ấn Độ trả lời.
Vợ tôi cũng đã nói:
_Trâu bò hiền quá, chỉ ăn cỏ và không làm gì hại người và vật. Người ta nói chúng hiền như Bồ Tát đó.
Nhiều người ăn thịt trong đó có tôi và một số người da trắng cảm thấy không yên tâm (inquiet – unquiet) vì nghĩ rằng ăn thịt là giết hại hoặc đồng lõa giết hại mạng sống vô tội.
Súc vật ăn lẫn nhau vì chúng không làm ra được đồ ăn.
Ôi phải chăng cuộc đời là phi lý vì mọi động vật (all animals including Man) đều bị sinh ra để rồi ăn thịt lẫn nhau mà sống còn ?
Khai Phi
usaelection gởi
