Những loại thực phẩm như nhụy hoa nghệ tây, trứng cá tầm trắng, hay thịt bò Wagyu đều vô cùng đắt đỏ. Nguyên nhân đến từ sự quý hiếm và cách thu hoạch khó khăn của chúng.

Tổ yến

Được ví như “trứng cá muối” của phương Đông, tổ yến chất lượng có giá gần 1.000 USD – 2.500 USD (khoảng 58 triệu đồng)/kg. Tuy đắt nhưng tổ yến luôn là món ăn được ưa chuộng bậc nhất, bởi đây là loại thực phẩm cực bổ dưỡng cho sức khỏe.

Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin và 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nhờ hàm lượng 50-55% protein, tổ yến giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển trí tuệ. Trong đông y, tổ yến có tác dụng dưỡng nuôi phế âm, tiêu đờm, cầm ho và chữa các chứng bệnh lao lực, suy yếu, sốt do ho lao, hen suyễn, bổ huyết. Nó còn được dùng để phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người kém ăn, kém ngủ.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, việc sử dụng tổ yến tẩm bổ phải dựa trên thể trạng của từng người, không nên quá lạm dụng và những người có bệnh lý như tiểu đường, rối loạn mỡ máu nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Trứng cá tầm

Một cân trứng cá tầm được bán với giá 2.000-2.500 USD (46-58 triệu đồng), có loại lên đến 1,8 tỷ đồng/kg. Nó được nhiều quốc gia trên thế giới coi là liều thuốc “thập toàn đại bổ” và chỉ có giới đại gia mới có thể mua nổi.

Trứng cá tầm là nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như photpho, canxi, protein, selen, sắt, magiê, các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D và các axit amin có thể giảm nguy cơ trầm cảm, bệnh tim mạch.

Trứng cá tầm cao cấp chứa đến 30% protein và hơn 20% chất béo có thể dễ dàng hấp thụ. Các bác sỹ khuyên sử dụng trứng cá tầm cho người bị bệnh lao, thiếu chất, suy nhược cơ thể, thiếu vitamin, suy nhược thần kinh. Bên cạnh đó, arginine, một hợp chất trong trứng cá tầm, còn giúp tăng lượng lưu thông máu, cung cấp dinh dưỡng và nuôi dưỡng các tế bào thần kinh. Bởi vậy nó được coi như là thức ăn "thần dược" cho đời sống tình dục.

Tinh dầu quả hạch

Trái cây này thường được gọi là “vàng lỏng”, bởi 1000ml tinh dầu từ quả hạch Morocco có giá 1400 USD (tương đương 32 triệu đồng). Những phụ nữ sành điệu và giàu có thường sử dụng loại tinh dầu này để làm đẹp, dù giá của chúng cực đắt. Tinh dầu của quả hạch có tác dụng dưỡng ẩm, làm mát, sáng và mịn da, chống nhăn và căng da mặt. Quả hạch Morocco chứa nhiều vitamin E và acid béo, nên có giá trị kinh tế cao.

Bào ngư

Trong đông y gọi "1 món bào ngư, 1 miếng vàng", bào ngư hiện nay có giá khá đắt đỏ, có lúc lên tới 7-15 triệu đồng/kg tùy loại. Kể cả khi có giá bình dân nhất, thì cũng xấp xỉ tiền triệu, chỉ giới nhà giàu mới dám nghĩ tới.

Trong Đông y, bào ngư được nhận định là một trong những loại thực phẩm nguồn gốc hải sản có giá trị dinh dưỡng phong phú. Bào ngư có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch, trong quá trình trao đổi chất có thể hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư. Hầu hết mọi người đều có thể ăn bào ngư, đặc biệt những người mắc chứng tiểu đêm, khí huyết hư nhược, huyết áp không ổn định, tinh thần thiếu sự tập trung. Tuy nhiên, một số người không nên ăn như người bị bệnh gút, người có axit uric cao.

Tôm hùm

Mỗi cân tôm hùm tươi tại các thành phố lớn có mức giá rất cao, từ 3,5-4,5 triệu đồng/kg. Tôm hùm cũng được tôn vinh là vua của các loại tôm, do có giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến thành rất nhiều món ngon. Theo thông tin được Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) công bố, axit béo và Omega-3 có trong tôm hùm có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thịt tôm hùm cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ loạn nhịp tim.

Rượu tiết tôm hùm được cho là có công dụng tốt với sinh lý đàn ông, tăng cường khả năng "chuyện ấy". Tôm hùm cũng là lựa chọn tốt cho người bị suy dinh dưỡng thể béo phì, muốn bổ sung chất đầy đủ cho cơ thể, nhưng không bị tăng cân.

Nấm Matsutake

Nấm Matsutake còn được gọi là Tùng nhung, có giá 2.000 USD/kg (46 triệu đồng). Loại nấm này không chỉ đắt mà còn vô cùng hiếm, bởi nó không thể trồng hay nhân giống nhân tạo, chỉ có thể được thu hoạch ngoài môi trường tự nhiên.

Theo nhiều cuộc nghiên cứu tại Nhật Bản nấm Matsutake không chỉ chứa tám axit amin thiết yếu mà còn có một lượng lớn vitamin B1, B2, C và PP. Nói về dược học, loại nấm quý này có tác dụng kiện thân, có lợi cho đường ruột, giảm đau, ích khí, tiêu đờm, chống viêm, tẩy giun và nhiều giá trị khác trong việc phòng chống bệnh ung thư, hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Phô mai Moose, Thụy Điển

Moose là một trong những loại phô mai đắt nhất thế giới, chỉ được sản xuất tại trang trại Moose House ở Thụy Điển. Đây là loại phô mai màu trắng tinh, có giá khoảng 1.000 euro (27 triệu đồng) mỗi kg và được sản xuất với số lượng hạn chế.

Giăm bông Iberia, Tây Ban Nha

Iberia là loại giăm bông (thịt nguội) đắt nhất thế giới được sản xuất tại Tây Ban Nha. Nguyên nhân vì lợn Iberia được cho ăn hoàn toàn bằng quả sồi và chăn thả tại những khu vực rộng lớn nên có giá trị cao. Giá 1 kg giăm bông Iberia khô dao động khoảng 365 euro (9,8 triệu đồng).

Thịt bò Wagyu, Nhật Bản

Ở Nhật Bản, những con bò đực Wagyu được chăm sóc bằng cách massage, uống bia và nghe nhạc cổ điển hàng ngày. Vì thế, bít tết từ thịt bò Wagyu là một trong những món ăn đắt nhất trên thế giới. Giá 1 kg thịt loại này có thể lên tới 450 USD (10,5 triệu đồng).

Gà đen Ayam Cemani, Indonesia

Gà Ayam Cemani chỉ nuôi ở Indonesia, hiếm khi được xuất khẩu sang các nước khác. Giống gà này hiếm đến mức con non có giá khoảng 200 USD ở Indonesia. Ở các nước khác, mức giá này có thể lên tới hàng nghìn USD.

Nấm Truffles trắng, Italy

Loại nấm cục này có giá thành đắt đỏ do phương pháp thu hoạch và bảo quản rất khó khăn để giữ hương vị và mùi thơm tinh tế. Ở châu Âu, 1 kg nấm Truffles trắng có giá khoảng 2.000 euro (55 triệu đồng)

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron), Tây Á

Giá 1kg nhụy hoa nghệ tây có thể dao động từ 400-1.000 USD (9 triệu-23 triệu đồng). Lý do vì nghệ tây chỉ phát triển duy nhất bảy ngày trong năm, vào giữa mùa thu. Chúng phải được thu hoạch và xử lý bằng tay. Hơn nữa, để thu được 1 kg nghệ tây bạn cần phải hái 300.000 bông hoa.

Cà phê Kopi Luwak

Kopi luwak là loại cà phê đắt nhất thế giới, giá thành của chúng dao động khoảng 250-1.200 USD/kg (6-28 triệu đồng). Loại cà phê này được sản xuất với số lượng lớn ở Indonesia, Philippines và miền Nam Ấn Độ. Để sản xuất, người nông dân cho cầy luwak ăn, sau đó chúng tiêu hóa và thải ra những hạt cà phê ngon nhất.

Cá Fugu

Cá Fugu còn được gọi là cá nóc. Nó được coi là một trong những mặt hàng thực phẩm đắt tiền nhất trên toàn thế giới và được biết đến là loài cá nguy hiểm nhất.

Đáng chú ý, nếu không được chế biến đúng cách, việc tiêu thụ thịt của nó có thể gây tử vong và không có cách chữa trị cho chất độc của nó. Chỉ những đầu bếp có kinh nghiệm, được đào tạo và có giấy phép hành nghề mới được phép nấu và phục vụ loài cá này.

Mặt hàng thực phẩm này có thể khiến thực khách tiêu tốn 300 USD (gần 7 triệu đồng) cho mỗi con cá.

Đậu vani Madagascar

Đậu vani Madagascar không thực sự là loại đậu. Nó là quả hoặc vỏ hạt của loài phong lan vanilla planifolia. Đậu vani Madagascar được đánh giá cao trên toàn thế giới về hương vị và chất lượng.

Vanilla được trồng ở Madagascar được đánh giá cao về hương vị kem ngọt ngào mà không một loại đậu nào được trồng ở bất kỳ quốc gia nào khác sánh được. Hương vani Madagascar Bourbon đọng lại trong miệng, cho phép thực khách dễ dàng sử dụng nó trong các món ăn có hương vị mạnh mẽ khác.

Vài năm gần đây, giá của thực phẩm này vọt lên mức chưa từng có. Đậu vani Bourbon của Madagascar dành cho người sành ăn có giá hơn 600 USD (hơn 13,7 triệu đồng)/kg. Do cần nhiều lao động để trồng, thụ phấn, thu hoạch và chế biến vani, không có gì ngạc nhiên khi loại đậu này có giá đắt đỏ.