VÌ SAO CƠ BẮP LÀ KHẮC TINH CỦA ĐƯỜNG HUYẾT CAO VÀ GOUT ?
Rất nhiều người nghĩ tiểu đường là chuyện của tụy, gout là chuyện của thận. Nhưng ít ai nhìn vào cơ bắp, thứ đang bị bỏ quên nhiều nhất trong cơ thể hiện đại.
Trong sinh lý học, cơ vân là mô tiêu thụ glucose lớn nhất. Sau ăn, phần lớn đường không đi vào não, không ở lại gan, mà được kéo thẳng vào cơ để tạo năng lượng.
Khi cơ khỏe, việc này diễn ra âm thầm, tự nhiên. Khi cơ teo, yếu, ít vận động, đường không còn chỗ để đi, buộc phải nằm lâu trong máu. Lúc đó tụy phải tăng insulin để ép đường vào tế bào. Ép mãi, tế bào chai lì.
Người ta gọi đó là đề kháng insulin.
Điểm mấu chốt nằm ở chỗ này và rất ít người nói rõ: Chỉ cần cơ co đủ mạnh, glucose đã tự chui vào tế bào, không cần insulin làm trung gian.
Khi tập kháng lực như gym, sợi cơ co với lực lớn sẽ kích hoạt các kênh vận chuyển glucose di chuyển ra màng tế bào. Đường được hút vào để tái tạo ATP. Máu nhẹ đi mà không cần ép. Đây là sinh lý học cơ bản, không phải mẹo.
Gout cũng đi theo logic tương tự. Axit uric không phải tự nhiên mà độc. Nó chỉ trở thành vấn đề khi chuyển hoá bị đình trệ.
Người ít vận động có tuần hoàn thấp, nhu cầu năng lượng thấp, enzyme chuyển hoá hoạt động kém. Axit sinh ra không có việc để làm, không được đốt, không được thải đúng nhịp, nên mới lắng đọng ở khớp.
Tập kháng lực tạo ra acid lactic, nhưng acid này không phải rác. Nó là nhiên liệu trung gian cho gan, tim và chính cơ bắp. Khi tập, máu lưu thông mạnh lên, nhiệt độ cơ tăng lên, hệ enzyme được kích hoạt. Gan và thận được làm đúng vai trò sinh học của chúng là chuyển hoá, không phải gồng gánh.
Một điểm rất quan trọng nữa khi tập kháng lực làm tăng khối cơ nền. Mỗi kg cơ là một kho chứa glucose hoạt động suốt ngày, kể cả khi ngủ.
Khi khối cơ tăng, ngưỡng chuyển hoá tự nhiên được nâng lên. Cùng một bữa ăn, người có cơ khỏe thì đường huyết ổn định, người ít cơ thì tăng vọt. Không phải do ăn khác, mà do xử lý khác.
Thuốc hạ đường và thuốc gout đều tác động theo hướng chặn hoặc ép: chặn sản xuất axit, ép tụy tiết insulin, giả lập tín hiệu sinh học. Dùng ngắn hạn có ích. Dùng dài hạn, cơ thể càng ít lý do để tự điều chỉnh. Hệ thống sinh học bị bỏ quên, trong khi vấn đề gốc vẫn nằm đó.
Khi cơ bắp quay lại vai trò chuyển hoá trung tâm, đường và axit tự nhiên có nơi để đi. Cơ thể không cần chống đỡ nữa.
Nói gọn lại: Tiểu đường và gout không phải lỗi của đường hay đạm. Mà là hậu quả của một cơ thể không còn đủ lực để tiêu thụ những thứ nó nạp vào.
_______________
Đỗ Hứng gởi